微波真空干燥設備結合了微波加熱與真空技術，具有以下顯著特點：

高效節能：微波加熱直接作用于物料內部，無需傳熱媒介，升溫速度快，能在3-5分鐘內將常溫下的水加熱到100℃，大大縮短了干燥周期。與常規干燥技術相比，其效率可提升4-10倍，能耗降低60%-75%。
加熱均勻：微波加熱使物料內部和外部同時受熱，內外溫差小，避免了常規加熱中可能出現的內外加熱不一致的狀況，從而提高了干燥質量，使物料干燥更加均勻。
低溫干燥：在真空條件下，水的沸點降低，微波真空干燥設備可以在較低的溫度下（如30-60℃）進行干燥，避免了高溫對物料營養成分和活性物質的破壞，特別適用于熱敏性物料的干燥。
易于控制：微波功率可快速調整且無慣性，易于即時控制，便于工藝參數的調整和確定。設備通常配備PLC控制系統，可實現自動化操作，提高生產效率。
設備體積小，安裝維修方便：微波真空干燥設備結構緊湊，占地面積小，安裝和維修相對方便，降低了使用成本。
產品質量好：微波加熱具有消毒、殺菌的功效，產品安全衛生，保質期長。同時，由于干燥過程中物料內外溫度均勻，避免了物料表面結塊和內部干燥不均勻的問題，提高了產品質量。
環保清潔：微波真空干燥設備在干燥過程中不需要空氣流動，因此能夠有效減少能源消耗和廢氣排放，符合現代環保理念。
適用范圍廣：微波真空干燥設備適用于各種不同類型的物料，如食品、化工、醫藥等領域的熱敏性物料，能夠滿足不同行業的需求。